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Mon premier cours de travaux pratiques : les éclairs au chocolat

Pour mon premier cours de travaux pratique dans le cadre du CAP on a étudié les éclairs au chocolat dans la bonne humeur et avec un prof sympa que demander de mieux lol

Astuce du chaf : le poids du liquide dans la recette doit toujours être égale au poids des oeufs

Voici une petite photo d'une partie des éclairs du groupe

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