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Je vous présente le Fraisier inspiré de Christophe Felder ( Et oui encore un Christophe lol ) que j'avais pour mission de réaliser pour l'anniversaire de Mélina. Je n'aurais pas l'occasion d'y goûter mais vu les ingrédients à mon avis il doit pas être...

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Tag(s) : #Autres

Je cherchais une idée originale pour participer à un concours de présenter des tartelettes au citron et mis à part mes moules en dôme je n'ai pas encore grand chose en forme originale donc voici ma version du tourbillon de citron vert : Je profite également...

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Tag(s) : #Desserts individuels

On est en pleine période raisins donc une petite gelée de raisins s'impose. Avec cette recette j'en profite pour participer au tour 100% fruits d'un tour en cuisine Ingrédients : 1,5 kg de raisins environ 1 kg de sucre 1 citron 30 cl d'eau 1 sachet de...

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Tag(s) : #Confitures et Gelées

Comme il me restait de la purée de cassis après les éclairs et pour ne pas faire de gâchi je l'ai recyclée en entremet cassis et je doit dire que j'ai été agréablement surprise Ingrédients : Pour un entremet de 18 cm et 3 - 4 cercles individuels Génoise...

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Tag(s) : #Entremets

Un second essai de pâte à choux avec ces éclairs cassis - violette. Je crois que la pâte à choux ne m'aime pas trop . Résultat super gonflé dans le four et tout raplapla au final. Mais comme on peux pas toujours tout réussir voici la recette quand même...

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Tag(s) : #Desserts individuels

Pour continuer dans ma lancée voici des macarons à la clémentine. J'arrive bientôt à bout de mon stock de blanc d’œuf lol J'ai voulu tester un autre style de ganache mais je suis pas convaincus. je préfère quand même la ganache montée. Plus aérienne et...

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Tag(s) : #Macarons

Encore dans mon aventure macaronesque lool Je vous présente les macarons mirabelles avec de bonnes mirabelles du jardin : Ingrédients : Pour environ 35 macarons : 80 g de blanc d’œufs (à température ambiante) 55 g de sucre semoule 100 g de poudre d'amande...

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Tag(s) : #Macarons

Toujours pour écouler mon stock de blancs d’œufs lol et à la demande de ma belle-sœur qui voulait absolument des macarons à la pêche je suis tombée sur le recette du blog un gout de trop peu. Bon d'accord l'effet peau de pêche n'est pas très réussi mais...

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Tag(s) : #Macarons

Je devais réaliser une recette sur le thème des DOM-TOM pour participer au défi d'un tour en cuisne Comme j'avais pas mal de blancs d’œufs à écouler je me suis dit pourquoi pas des macarons coco : Ingrédients : Pour environ 35 macarons : 80 g de blanc...

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Tag(s) : #Macarons

Le deuxième gâteau de ce week-end anniversaire : sur le thème du fruit j'ai voulu faire un bavarois façon ispahan : Ingrédients : (pour un cercle de 26 cm ) Dacquoise 130 g de poudre d'amande 130 g de sucre glace 3 blancs d’œufs Crème à la rose 6 jaunes...

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Tag(s) : #Entremets
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