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Confiture de cassis

Dans la série des confitures, voici une délicieuse confiture de cassis très facile à réaliser :

Ingrédients : (pour environ 9 à 10 pots)

  • 2,2 kg de cassis
  • 1,2 kg de sucre
  • 2 sachet de sucre à confiture béghin Say fine ligne
  • 400 ml d'eau

Préparation :

Stériliser vos pots de confiture et couvercles et faire sécher sur un torchon propre.

Faire bouillir dans un fait-tout les cassis et l'eau, ajouter en pluie le sucre à confiture béghin say. Faire bouillir pendant 3 min et ajouter le sucre. Faire bouillir à nouveau 5 min environ, retirer les impuretés et mettre en pot.
Garder vos pots tête en bas pendant 5 min et les retourner afin de les laisser refroidir.


Conserver dans un endroit sec et au frigo après ouverture.

Confiture de cassis
Confiture de cassis
Tag(s) : #Confitures et Gelées

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