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Pour continuer dans ma lancée voici des macarons à la clémentine. J'arrive bientôt à bout de mon stock de blanc d’œuf lol J'ai voulu tester un autre style de ganache mais je suis pas convaincus. je préfère quand même la ganache montée. Plus aérienne et...

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Tag(s) : #Macarons

Encore dans mon aventure macaronesque lool Je vous présente les macarons mirabelles avec de bonnes mirabelles du jardin : Ingrédients : Pour environ 35 macarons : 80 g de blanc d’œufs (à température ambiante) 55 g de sucre semoule 100 g de poudre d'amande...

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Tag(s) : #Macarons

Toujours pour écouler mon stock de blancs d’œufs lol et à la demande de ma belle-sœur qui voulait absolument des macarons à la pêche je suis tombée sur le recette du blog un gout de trop peu. Bon d'accord l'effet peau de pêche n'est pas très réussi mais...

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Tag(s) : #Macarons

Je devais réaliser une recette sur le thème des DOM-TOM pour participer au défi d'un tour en cuisne Comme j'avais pas mal de blancs d’œufs à écouler je me suis dit pourquoi pas des macarons coco : Ingrédients : Pour environ 35 macarons : 80 g de blanc...

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Tag(s) : #Macarons

Le deuxième gâteau de ce week-end anniversaire : sur le thème du fruit j'ai voulu faire un bavarois façon ispahan : Ingrédients : (pour un cercle de 26 cm ) Dacquoise 130 g de poudre d'amande 130 g de sucre glace 3 blancs d’œufs Crème à la rose 6 jaunes...

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Tag(s) : #Entremets

Pour ceux qui me suivent sur facebook ce week-end était chargé en anniversaire j'avais pour commande des gâteaux pour un anniversaire carte blanche sur le thème chocolat et l'autre fruit. Un ptit classique pour la chocolat : Le trianon Ingrédients : (pour...

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Tag(s) : #Entremets

Voici la recette du dessert de ce week-end à l'occasion d'un anniversaire je me suis lancée dans la saveur moka qui n'est pas mon parfum préféré mais qui au final m'a plutôt plu lol Ingrédients ( pour 6 dômes et deux cercles individuel) 200 g de chocolat...

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Tag(s) : #Desserts individuels

Un délicieuse recette de cupcake à l'amande amer. J'adore !!!! Ingrédients : 50 g de beurre pommade 40 g de sucre 1 œuf 30 g d'amande en poudre 10 g de maïzena 35 g de farine 7 g de lait 1 pincée de levure chimique et de sel Amande amer Glacage : Mascarpone...

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Tag(s) : #Cupcakes

Une nouvelle commande pour le week-end dernier à l'occasion d'un barbecue !!!! A la demande de la cliente un bavarois aux poires : Ingrédients : Génoise : 120 g de sucre 100 g de farine 2 œufs entier 2 jaunes d’œufs 2 blancs d’œufs Bavarois aux poires...

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Tag(s) : #Entremets

Youuupiiiiiii !!!!! J'ai reçu ma première commande de gâteaux. Il faut bien un début à tout !! J'avais pour mission de préparer une charlotte à la framboise pour un anniversaire. Merci ma sœur de m'avoir fait de la publicité lol J'espère avoir d'autres...

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Tag(s) : #Entremets
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