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Soufflé aux pommes

Un dessert vraiment facile et rapide. idéal pour les envies de dernière minute !!

Ingrédients :

  • 4 pommes (ou compote pour la version ultra rapide)
  • 5 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 70 g de chapelure
  • Cannelle

Préparation :

  1. Faites chauffer le four à 190°C - Eplucher les pommes et ôter en le coeur. Faites les cuire au four pendant 25 min environ.
  2. Pendant ce temps, cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme. Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre dans un saladier et fouettez jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez la cannelle (selon votre goût).
  3. Écraser les pommes à la fourchette pour réduire la pulpe en compote (si besoin, passez-les un peu au micro-ondes pour les faire ramollir).
  4. Incorporez tour à tour aux jaunes d'oeufs un peu de compote de pomme, un peu de chapelure et un peu de blancs montés, jusqu'à utilisation complète de tous les ingrédients.
  5. Versez la préparation des ramequins à soufflés. Enfournez et faites cuire à 200°C pendant 5 minutes, puis à 180°C pendant 30 minutes.

Et c'est déjà prêt!! dessert rapide et très bon

Tag(s) : #Desserts individuels

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