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Pour finir avec les recettes du marathon pâtisserie du week-end dernier voici ma première pyramide de macarons : Macarons Chocolat-fève tonka , Passion et Pistache Je vous mets seulement la recette des ganaches car pour celle des macarons c'est toujours...

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Tag(s) : #Macarons

Pour continuer dans ma lancée voici des macarons à la clémentine. J'arrive bientôt à bout de mon stock de blanc d’œuf lol J'ai voulu tester un autre style de ganache mais je suis pas convaincus. je préfère quand même la ganache montée. Plus aérienne et...

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Tag(s) : #Macarons

Encore dans mon aventure macaronesque lool Je vous présente les macarons mirabelles avec de bonnes mirabelles du jardin : Ingrédients : Pour environ 35 macarons : 80 g de blanc d’œufs (à température ambiante) 55 g de sucre semoule 100 g de poudre d'amande...

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Tag(s) : #Macarons

Toujours pour écouler mon stock de blancs d’œufs lol et à la demande de ma belle-sœur qui voulait absolument des macarons à la pêche je suis tombée sur le recette du blog un gout de trop peu. Bon d'accord l'effet peau de pêche n'est pas très réussi mais...

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Tag(s) : #Macarons

Je devais réaliser une recette sur le thème des DOM-TOM pour participer au défi d'un tour en cuisne Comme j'avais pas mal de blancs d’œufs à écouler je me suis dit pourquoi pas des macarons coco : Ingrédients : Pour environ 35 macarons : 80 g de blanc...

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Tag(s) : #Macarons

Afin de tester ma nouvelle poche à douille double j'ai fait des petits macarons bicolores aux fruits de la passion un vrai délice qui allie le sucré des macarons et l'acidité de la passion hummm !!!! Ingrédients : Pour environ 90-100 coques : 2 fois 80...

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Tag(s) : #Macarons

Depuis que j'ai goûté LE Macaron Ispahan de Pierre Hermé, il n'y a pas si longtemps (Oui je sais honte à moi) j'ai une terrible envie de reproduire cette recette. Je n'ai pas trouvé la fameuse essence alcoolique de rose mais qu'à ce la ne tienne cela...

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Tag(s) : #Macarons

Avec cette recette de macaron à la patate douce, je refais une tentative avec la meringue italienne pour participer au défi : Des Légumes pour le dessert. Je crois que décidément la meringue italienne ne m'aime pas !!!! Et je ne comprend toujours pas...

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Tag(s) : #Macarons
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