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Religieuse et Salembo ( CAP)

Cours sur le thème de la pâte à choux :

  • Confection de la pâte à choux
  • Entrainement au dressage
  • Confection de religieuse, salembo et chouquette
  • Crème pâtissière grand manier et chocolat
  • Glacage

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Tag(s) : #Cap Pâtisserie, #Desserts individuels

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