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Forêt noire
Lire la suiteentremets
Entremets 3 chocolats
Opération Ptit rat de l'Opéra
En route pour Singapour
Moka café
Bûche Vanille - Praliné
C'est partie pour la période des bûches avec ma première bûche de l'année : Biscuit joconde - bavarois vanille et mousse praliné Ingrédients : Pâte à cigarette : 40 de beurre pommade 40 de sucre glace 40 ml de blancs d’œufs 40 g de farine Biscuit joconde...
Lire la suiteBoule Hibiscus Coeur Choco blanc-Vanille
Pour mon anniversaire et celui de ma maman j'ai voulu faire un dessert originale que j'ai trouve dans le magasine Fou de pâtisserie. Comme je fais et j'aime la gelée d'hibiscus (recette à venir lol) je me suis lancée et le résultat est vraiment top :...
Lire la suiteMoka Chocolat
A l'école cette semaine on c'est entraîné sur le moka (montage à la palette). Voici la recette : Ingrédients : Génoise : 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine Crème au beurre chocolat : 2 œufs 2 jaunes d’œufs 200 g de sucre 60 g d'eau 250 g de beurre...
Lire la suiteEntremet Chocolat Spéculoos
Après une fin de semaine d'école bien chargée, me voici partie pour un ptit "marathon" pâtisserie. Au programme un entremet, une tarte, et une pyramide de macaron. Commençons par l'entremet chocolat spéculoos lol Ingrédients : (pour un entremet de 26...
Lire la suiteEntremet Crousti-Choc
Pour ce week-end un ptit entremet croustillant au chocolat. Une vraie tuerie à essayer de toute urgence : Ingrédients : (pour un entremet de 26 cm) Dacquoise amande : 150 g de blanc d'oeufs 52 g de sucre en poudre 135 g de poudre d'amande 135 g de sucre...
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